الخضر

 نباتات العائلة القرعية

• تعرف العائلة القرعية علميا باسم Cucurbitaceae واغلبها المحاصيل الحولية التى تزرع لاجل ثمارها .
• البطيخ –القثاء–الشمام- الخيار –الكوسة –القرع العسلى.
Watermelon البطيخ
• من اهم محاصيل العائله القرعية ويعرف علميا باسم Citrullus lanatus
• لاينمو البطيخ بريا الا فى المناطق الرميلة الجافة والبرية احيانا توجد بها الماده المره اليوكربنسين
الوصف النباتى
• ثمرة البطيخ أكبر من ثمرة الشمام, قشرتها خضراء, و لُـبّها أحمر, و هي حلوة المذاق. البطيخ شائع على أنه فاكهة صيفية مرطّبة.
الوصف النباتى
• نبات عشبى حولى جذور البطيخ كثيرة الانتشار متفرعة وسطحية
• ساق البطيخ مداده مغطاة بشعيرات كثيفة وعليها محاليق متفرعة

الوصف النباتى
• الاوراق مفصصة ريشية وتوجد اصناف اخرى عريضة بيضاوية غير مفصصة تقريبا
• توجد فى البطيخ ازهار مذكره وازهار خنثى وفى بعض الاصناف ازهارمؤنثة وازهار خنثى اى انها وحيدة الجنس وحيدة المسكن

الاصناف
• تختلف اصناف البطيخ فى شكل الثمار ولونها منها الكروى والبيضاوى والمستطيل
• اهم الاصناف شوقر بيبى وكرمسون وتشارلستون وكونجو شيليان بلاك جيزة-1
مؤشرات النضج
• اكتمال النضج الاخضر
• جفاف المعلاق المقابل للثمرة
• تحول لون قشرة الثمرة الملامس للارض من اللون الابيض الى الاصفر
مؤشرات النضج
• عند طرق الثمرة بالاصبع يسمع صوت رنين فى الثمرة غير الناضجة وصوت مكتوم فى الثمرة الناضجة
• عند حك الثمرة بالظفر يسهل خلع السطح الخارجى من القشرة بسهولة عند النضج

بعض الاصناف

اهم الحشرات والامراض
• الذبابة البيضاء –خنفساء القرعيات –المن-وثاقبات الاوراق والسيقان
• الامراض مرض التقزم الفيروسى- مرض اصفرار الاوراق الفيروسى المحمول بشرة المن –مرض الزوكينى

القثاء snack melonوالشمامmuskmelon
• ينتمى القثاء والشمام الى النوع النباتى Cucumis melo
• C. melon var. reticulatus
• C.melon var. flexuous

• من نباتات العائله القرعية به نسبه جيده من السكريات ويحتوى على فيتامين أ، ج.
•الوصف النباتى

• تنمو الجذور لعمق حوالى متر ويتفرع الى شبكة كثيفة من الجذور الجانبية الليفية اتى ينمو معظمها بالقرب من سطح التربة الاوراق بسيطة شبة مستديره التفصيص بسيط
• ويحمل النبات ازهار مذكره وازهار مؤنثة وحيدة الجنس وحيدة المسكن ومذكره وخنثى
الوصف النباتى
• الساق عشبى حولى زاحف او متسلق ويبلع متوسط طول النبات من150-250 ويختلف ذلك باختلاف الاصناف
أهم الأصناف

• اصناف الشمام
• هجين القاليا
• الانناس
• الهجين

أهم الأصناف
• اصناف العجور
• سيلكا
• قدنبلية
• كررى
كمية التقاوى:
1.5 كيلو جرام/ فدان

الكوسةsquash
• اصناف الكوسة تتبع لنوع Cucurbita pepo
الوصف النباتى
• الجذور تصل نمؤها لاكثر من 180سم الجانبية تكون سطحية للساق خمسة اضلاع مغطاة بشعيرات خشبية
• الاوراق كبيرة وبسيطة ,النصل يتكون من 3-7 فصوص غايره
الوصف النباتى
الازهار معظم الازهار فى الكوسة وحيدة الجنس وحيدة المسكن وبعض الاصناف الحديثة انثوية بدرجة عالية تحمل الازهارالمذكرة على اعناق طويلة ورفيعة والازهار المؤنثة على اعناق قصيرة
الوصف النباتى
• الثمار لبية تختلف فى الشكل والملمس واللونين الخارجى والداخلى باختلاف الاصناف
الاصناف
• الاسكندرانى
• كاسرتا
• مارفلا
Pumpkin القرع العسلى
• الاسم العلمى
Cucurbita moschata
موطنة امريكا الجنوبية وفى السودان تجود زراعتة فى الموسم الشتوى اكثر من اى موسم
مشابة لقرع الكوسة سوا ان الثمار كبيرة الالوراق اصغرحجما والساق مغطاة بشيرات ناعمة
الخيار cucumber
• من محاصيل الخضر المحببة لدى الكثيرين اسمة العلمى Cucumis sativus
الوصف النباتى
• نبات عشبى حولى
• الجذور عميقة تصل الى 120سم وتنمو جذور جانبية قوية
• ساق الخيار مغطاة بشعيرات خشنة لها اربعة اضلاع
الوصف النباتى
• اما الاوراق فلها عنق طويل ونصلها عريض ويتكون من خمسة فصوص والفص العلوى مدبب شكل زاوية حادة فى قمتة

الاصناف
• بيت الفا
• بيت الفاCMR
• سيوبر ماركتر
الزراعة فى البيوت المحمية
اصناف للبيوت المحمية

قائمة ببعض محاصيل الخضر الهامة

العائلة الثومية Alliaceae

محصول البصل

الوصف النباتي
• البصل نبات عشبي ذو حولين.
• يعطي نموه الخضري في موسم النمو الأول ( البصلة).
• و ينتج الأزهار و الثمار و البذور في موسم النمو الثاني.
الجذور:
• الجذور ليفية قليلة الانتشار رأسيا و أفقيا و غير متفرعة .
• لكل نبات 20 _ 200 جذر.
• السمك 1 ملم.
• اللون أبيض لامع.
• عمقها في التربة 15 _ 20 سم.

الساق :
• الساق قرصية مندمجة ذات سلاميات قصيرة جدا، تحمل الساق الأوراق على جانبها العلوي، كما تتكون عليها الجذور الليفية العرضية التي تخترق طريقها لأسفل.
• مع تقدم البصلة في العمر يزداد قطر الساق و سمكها ببطء.

الأوراق
• تتكون الأوراق من غمد قاعدي و نصل طرفي ولا يفصل بينهما عنق .
• تحمل أوراق البصل في صفين متقابلين على جانبي النبات.
• كل ورقة في نبات البصل عبارة عن حلقة تحيط بما داخلها من أوراق.

• كل الأوراق التي تنمو قبل تكوين البصلة يكون لها أنصال، أما الأوراق التي تتكون بعد ذلك فتكون بدون أنصال و يزداد حجم البصلة بزيادة عدد الأوراق و زيادة سمك قواعد الأوراق نتيجة تخزين المواد الغذائية فيها.
• و مع زيادة البصلة في الحجم تجف أنصال الأوراق الخارجية كما تجف أغمادها لتكون غلافا غشائيا رقيقا يحيط بالأغماد الداخلية اللحمية.

النورة
• خيمية.
• تضم 50 إلى 2000 زهرة.
• الأزهار بيضاء أو بنفسجية فاتحة.
• خنثي.
• التلقيح خلطي.

• يكون النبات من 1 إلى 20 حامل نوري.
• الحامل النوري اسطواني سميك.
• يتكون من سلامية واحدة.
• يظهر بعد 3 أشهر من الزراعة.
• يستمر ظهورها لمدة شهرين.
• طول الشمراخ 60 _ 120 سم.

• الثمرة علبة كروية تتكون من 3 حجرات، و تحتوي كل حجرة على بذرتين.
• البذور سوداء اللون ذات قشرة سميكة كثيرة التجاعيد.
• وزن الـ 100 بذرة حوالى 4 جرامات.

العمليات الفلاحية
– الري
– التسميد
– العزيق
• الحصاد
• صفات الجودة و العيوب
• الأصناف
• الافات و الامراض
• التخزين

الخضر ذات الثمار

الأصناف التي تمت إجازتها بواسطة لجنة إجازة الأصناف حتى 2011م

اِقرأ المزيد: الخضر ذات الثمار

الخضر ذات الأبصال

الأصناف التي تمت إجازتها بواسطة لجنة إجازة الأصناف حتى 2011م

اِقرأ المزيد: الخضر ذات الأبصال